Kayseri’nin köklü mutfak kültürünü Türkiye’ye ve dünyaya tanıtmayı amaçlayan 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri'nin resmi açılışı, Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi Büyük Etkinlik Alanı’nda gerçekleştirildi.

Açılış öncesinde protokol üyeleri, Mutfak Sanatları Merkezi önünden kortej yürüyüşü yaparak etkinlik alanına geldi. Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın ardından başlayan programda, Kayseri’nin gastronomi turizmindeki potansiyeli ve geleneksel lezzetlerinin önemi vurgulandı.

KAYSERİ MUTFAĞI SADECE YEMEK DEĞİL, BİR KÜLTÜR MİRASI!

Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası Başkanı Altan Aydemir, yaptığı konuşmada Kayseri’nin yalnızca sanayi ve ticarette değil, gastronomide de Anadolu’nun önde gelen şehirlerinden biri olduğunu belirtti.

Aydemir, “Mantımızdan pastırmamıza, sucuğumuzdan yağlamamıza kadar her lezzetin ardında bir tarih, kültür ve emek vardır. Bizim için gastronomi sadece yemek değil, kültür, turizm, istihdam ve esnafın alın teridir” ifadelerini kullandı.

BÜYÜKKILIÇ: “KAYSERİ ETKİNLİKTEN ETKİNLİĞE KOŞUYOR”

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, şehrin kültür, spor ve gastronomi alanlarında önemli organizasyonlara ev sahipliği yaptığını belirterek, Kayseri’nin sahip olduğu değerleri gelecek nesillere aktarmayı hedeflediklerini söyledi.

Büyükkılıç, “Kayseri’miz elhamdülillah etkinlikten etkinliğe, programdan programa koşuyor. Kültürün başkenti, sporun başkenti. Bu güzel anlayış içerisinde değişik etkinliklere imza atıyoruz” dedi.

Etkinliklerin dört gün boyunca devam edeceğini ifade eden Büyükkılıç, özellikle çocuklar, gençler ve yetişkinlere yönelik atölye çalışmalarının gastronomi kültürüne önemli katkılar sağlayacağını dile getirdi.

6 BİN YILLIK TARİH, KAYSERİ SOFRALARINDA YAŞIYOR

Kayseri’nin 6 bin yıllık geçmişine dikkat çeken Başkan Büyükkılıç, şehrin yalnızca ticaret ve sanayi merkezi olmadığını, farklı medeniyetlerden miras kalan mutfak zenginliğini de yaşattığını vurguladı.

Gastronomi alanında şehirler arasında önemli bir rekabet yaşandığını belirten Büyükkılıç, Kayseri’nin bu alandaki güçlü konumunu daha ileriye taşımak istediklerini ifade etti.

ÜNLÜ ŞEFLER VE ATÖLYELER LEZZET TUTKUNLARINI BULUŞTURACAK

Dört gün sürecek organizasyonda gastronomi atölyeleri, şeflerin uygulamalı sunumları ve farklı yaş gruplarına yönelik etkinliklerle Kayseri mutfağının zenginliğinin ziyaretçilere aktarılması hedefleniyor.

Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkan Vekili Mustafa Erol da Kayseri’de bulunmaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek organizasyonun keyifli geçtiğini söyledi.

GÜLSOY VE CINGI’DAN GASTRONOMİ VURGUSU

Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy ile AK Parti Kayseri Milletvekili Murat Cahid Cıngı da açılışta yaptıkları konuşmalarda Kayseri’nin her alanda gelişimini sürdürdüğünü belirtti.

Gülsoy ve Cıngı, gastronomi organizasyonlarının şehrin tanıtımına katkı sunduğunu vurgulayarak etkinliğin düzenlenmesinde emeği geçenlere teşekkür etti.

Kayseri’nin mantısı, pastırması, sucuğu ve yağlaması başta olmak üzere asırlık lezzetlerinin ön plana çıktığı 4’üncü Kayseri Gastronomi Günleri, pazar gününe kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.